ELABORACIÓN DE HARINA DE DESECHO DE COSECHA
Para realizar este proceso, se utilizo el desecho de la cosecha de frijol blanco, solo se utilizo la cascara y algunos granos que todavía se encontraban en la vaina.
PRIMERA DE LA MOLIDA DE CASCARA
Se realiza con un molino, se ajusta en el nivel mas grueso, el objetivo de esta molienda es triturz y poder sacar la vena (parte fibrosa).
TOSTADO Y SEGUNDO MOLIDA
Se realiza en un a tostadora, a 240 grados centigrados por 5 minutos, para posteriormente realizar la segunda molida para obtener mejor la harina.
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